Le miel est un édulcorant naturel avec des nutriments riches, des sources d’énergie concentrées et des soins et traitements de santé traditionnels. Le miel est également un ingrédient actif dans les produits de beauté et de soins de la peau et fait l’objet de recherches médicales.

La plupart du miel que vous trouvez dans les épiceries est pasteurisé. La chaleur élevée tue les levures indésirables, peut améliorer la couleur et la texture, élimine toute cristallisation et prolonge la durée de conservation. Cependant, de nombreux nutriments bénéfiques sont également détruits au cours du processus.

Voici les principales étapes de la collecte du miel :

Vous devez d’abord faire sortir les abeilles de la ruche en créant un petit feu de fumée et le tenir ou le rapprocher du trou d’entrée de la ruche. Cela calme les abeilles et chasse beaucoup d’entre elles de leurs ruches.

Vous devez ouvrir la ruche. Selon la taille de la ruche, vous pouvez utiliser un couteau ou une scie. Assurez-vous que l’ouverture est suffisamment grande pour que vous puissiez y mettre votre main, créez une ouverture suffisamment grande et mettez votre main dans la ruche.

Une fois que vous pouvez entrer dans la ruche, déconnectez-la simplement de la ruche et retirez-la.

Maintenant que vous avez une ruche, vous pouvez commencer à séparer les cellules d’éclosion des cellules contenant du miel. Vous pouvez identifier les cellules hachurées en regardant la couleur. Utilisez votre couteau pour couper les ovules plus foncés et jetez-les.

Écrasez/appuyez sur le nid d’abeilles avec une cuillère ou un pilon. Cela libérera le miel du peigne et il passera à travers le filtre dans le bol en dessous en laissant la cire derrière le filtre.

Prenez un bol avec du miel extrait et filtrez-le à nouveau. Cela sépare tous les blocs de cire restants. Enfin, placez le miel filtré dans un bocal ou une bouteille pour l’utiliser ou le conserver.

How To Collect Honey Infographic