La soja ha sido parte de la dieta asiática tradicional durante miles de años. Pero durante unos 60 años, solo ha aparecido en las mesas occidentales como un refrigerio común. Pero ahora muchos productos de soja se venden en los supermercados, grandes y pequeños de Oriente y Occidente, como la leche de soja, las hamburguesas de soja y otros productos vegetarianos, sustituyendo la carne de vacuno por la salsa de soja y, por supuesto, una variedad de productos típicos de la soja como como tofu, harina de soja, leche de soja, miso y salsa de soja.
Estos son algunos de los principales beneficios de la soja:
- Mejore la función inmunológica humana: la soja es rica en proteínas y contiene una variedad de aminoácidos esenciales, que pueden mejorar la inmunidad humana.
- Prevención de la esclerosis vascular: la lecitina de la soja puede eliminar el colesterol adherido a la pared vascular, prevenir la esclerosis vascular, prevenir enfermedades cardiovasculares, proteger el corazón. También previene la acumulación excesiva de grasa en el hígado, previniendo así eficazmente el hígado graso causado por la obesidad.
- Detobación : las fibras solubles contenidas en la soja pueden hacer que esté disponible y reducir los niveles de colesterol.
- Tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro: el contenido de hierro en la soya no solo es alto y fácil de absorber por el cuerpo humano.
- Reduce el azúcar y la grasa en sangre: la soja contiene una sustancia que inhibe la tripsina, lo que tiene un efecto terapéutico en la diabetes. Las saponinas contenidas en la soja tienen un efecto significativo al reducir los lípidos en la sangre e inhibir el aumento de peso.
