“ El desayuno lo es todo. El principio, lo primero. Es el bocado que es el compromiso con un nuevo día, una vida continua”. – A.A. Gill

La palabra “desayuno” proviene del ayuno de la noche anterior. Esta primera comida, a menudo considerada la comida más importante del día, acelera tu metabolismo y te ayuda a quemar más calorías a lo largo del día.

Después de unas pocas horas de sueño, el desayuno proporciona mucha energía para que tu cuerpo se recupere. Un buen desayuno equilibrado repone el suministro de glucosa, aumenta los niveles de energía y también proporciona otros nutrientes saludables. Si queremos estar enérgicos durante el día, el desayuno no solo nos ayuda a estar enérgicos por la mañana, sino que también ayuda a que su cuerpo funcione de manera efectiva durante el día.

Un desayuno saludable te dará la motivación para comenzar el día y fortalecerte para lo que se te presente esta mañana. El núcleo de un desayuno nutritivo es:

Grano integral  : los ejemplos son panecillos y bagels de trigo integral, cereales fríos o calientes de trigo integral, panecillos ingleses de trigo integral y waffles de trigo integral.

Alimentos (bajos en proteínas)  : los huevos, la carne de res magra, los frijoles y las nueces son ejemplos.

Leche baja en grasa : la  leche, el yogur natural o bajo en azúcar y los quesos bajos en grasa, como el requesón y el queso natural, son ejemplos.

Verduras y frutas  : las frutas y verduras nuevas o congeladas, los jugos 100 % sin azúcar y los batidos de frutas y verduras son algunos ejemplos.

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