اینفوگرافیک قهوه چگونه درست می شود
قهوه شخصی است – کار درست این است که آن را به روش دلخواه خود درست کنید. با این حال، تسلط بر برخی اصول اولیه به بهبود مهارت های شما کمک می کند.
تهیه قهوه روشی برای تبدیل دانه های قهوه به نوشیدنی است. اگرچه مراحل دقیق بسته به شکل و مواد تشکیل دهنده قهوه متفاوت است، این فرآیند شامل چهار مرحله اساسی است: دانه‌های قهوه خام باید بو داده شوند، دانه‌های بو داده باید آسیاب شوند، قهوه آسیاب شده باید برای مدت معینی با آب داغ مخلوط شود. (دم کردن) و در نهایت قهوه مایع باید از تفاله های قهوه استفاده شده حذف شود.
در اینجا چند نکته برای تهیه قهوه کلاسیک آورده شده است:
- قهوه خود را آسیاب کنید – اگر می خواهید یک فنجان قهوه عالی درست کنید، باید با آسیاب کردن دانه ها شروع کنید. مطمئن شوید که لوبیاها تازه برشته شده باشند.
- اندازه گیری دوز – بسیار مهم است که مقدار قهوه آسیاب شده ای که در قهوه خود استفاده می کنید را با دقت انتخاب کنید. معمولاً دوز آن بین 7 تا 10 گرم است.
- قهوه را له کنید – پس از انتخاب مقدار مناسب قهوه، مطمئن شوید که آن را به طور مساوی توزیع می کنید. قهوه آسیاب شده به طور یکنواخت در دیگ فیلتر قرار می گیرد تا یکنواختی استخراج حاصل شود.
- دم کردن قهوه – زمان ایده آل دم کردن بین 15 تا 20 ثانیه است. اگر بیشتر دم بکشید بی مزه می شود. اگر به اندازه کافی صبر نکنید، طعم آن شما را راضی نخواهد کرد.
به طور کلی، قهوه بلافاصله قبل از نوشیدن دم می شود. پس از برشته کردن، قهوه را می توان در اکثر مناطق بدون فرآوری، پخت و یا آسیاب کرد. به منظور جلوگیری از اکسیداسیون و طولانی شدن
در طول عمر مفید، قهوه معمولاً در خلاء بسته بندی می شود.
