Infografía De Cómo Se Hace El Café
El café es personal: lo correcto es hacerlo de la manera que prefiera. Dicho esto, dominar algunos principios básicos te ayudará a mejorar tus habilidades.
La preparación del café es el método de convertir los granos de café en bebidas. Aunque los pasos precisos difieren según la forma y los ingredientes del café, el proceso consta de cuatro pasos básicos: los granos de café crudos deben tostarse, los granos tostados deben molerse, el café molido debe mezclarse con agua caliente durante un tiempo determinado (preparación) y, por último, el café líquido debe eliminarse del café molido utilizado.
Estos son algunos consejos para hacer un café clásico:
- Muele tu café : si quieres hacer la taza de café perfecta, debes comenzar por moler los granos. Asegúrate de que los frijoles estén recién tostados.
- Mida la dosis : es muy importante elegir cuidadosamente la cantidad de café molido que usa en su café. Por lo general, una dosis es de entre 7 y 10 gramos.
- Triture el café : después de elegir la cantidad correcta de café, asegúrese de distribuirlo uniformemente. El café molido se carga uniformemente en la olla del filtro para lograr la uniformidad de la extracción.
- Prepare café : el tiempo de preparación ideal es entre 15 y 20 segundos. Si lo haces colar más, se vuelve insípido. Si no esperas lo suficiente, el sabor no te satisfará.
Generalmente, el café se prepara inmediatamente antes de beberlo. Después de tostar, el café puede estar sin procesar, horneado o molido en la mayoría de las áreas. Para evitar la oxidación y prolongar
la vida útil, el café normalmente se envasa al vacío.
