大豆信息图的 5 大健康益处
几千年来，大豆一直是亚洲传统饮食的一部分。但大约 60 年来，它只是作为一种常见的小吃出现在西方餐桌上。但是现在很多豆制品在东西方大大小小的超市里都有卖，比如豆浆、豆汉堡等素食产品，用酱油代替牛肉，当然还有各种典型的豆制品如如豆腐、豆粕、豆浆、味噌和酱油。
以下是大豆的一些主要好处：
- 增强 人体免疫功能：大豆富含蛋白质，含有多种人体必需氨基酸，可提高人体免疫力。
- 预防 血管硬化：大豆中的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。还能防止肝脏脂肪过度堆积，从而有效预防肥胖引起的脂肪肝。
- Detobation : 大豆中所含的可溶性纤维既可以使其可用，又可以降低胆固醇水平。
- 治疗 缺铁性贫血：大豆中的铁含量不仅高，而且容易被人体吸收。
- 降低 血糖和血脂：大豆中含有抑制胰蛋白酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中所含的皂苷具有显着的降低血脂和抑制体重增加的作用。
