A soja faz parte da dieta tradicional asiática há milhares de anos. Mas por cerca de 60 anos, ele só apareceu nas mesas ocidentais como um lanche comum. Mas agora muitos produtos de soja são vendidos em supermercados, grandes e pequenos no Oriente e no Ocidente, como leite de soja, hambúrgueres de soja e outros produtos vegetarianos, substituindo a carne bovina por molho de soja e, claro, uma variedade de produtos típicos de soja, como como tofu, farelo de soja, leite de soja, missô e molho de soja.

Aqui estão alguns dos principais benefícios da soja:

  • Melhora  a função imunológica humana: A soja é rica em proteínas e contém uma variedade de aminoácidos essenciais, que podem melhorar a imunidade humana.
  • Prevenção  da esclerose vascular: a lecitina da soja pode remover o colesterol ligado à parede vascular, prevenir a esclerose vascular, prevenir doenças cardiovasculares, proteger o coração. Também previne o acúmulo excessivo de gordura no fígado, prevenindo efetivamente o fígado gorduroso causado pela obesidade.
  • Detobation : As fibras solúveis contidas na soja podem torná-la disponível e reduzir os níveis de colesterol.
  • Tratamento  da anemia por deficiência de ferro: o teor de ferro na soja não é apenas alto e fácil de ser absorvido pelo corpo humano.
  • Reduzir  o açúcar no sangue e a gordura no sangue: a soja contém uma substância que inibe a tripsina, que tem um efeito terapêutico no diabetes. As saponinas contidas na soja têm efeito significativo na redução dos lipídios no sangue e na inibição do ganho de peso.