खाद्य सुरक्षा आंकड़ा
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खाद्य सुरक्षा का ध्यान न देने से गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं और दुर्भाग्य से इसके बहुत से उदाहरण हैं। यहां कुछ महत्वपूर्ण मामले हैं:
- सैलमोनेला का आंकड़ा दूषित पिस्ता बटर से (2009): 2009 में, सैलमोनेला के आंकड़े को अमेरिका के पीनट कॉरपोरेशन द्वारा उत्पादित पिस्ता बटर से जोड़ा गया था। आंकड़े ने 700 से अधिक लोगों को बीमार किया और 9 मौतों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया। कंपनी को जानबूझकर दूषित पिस्ता उत्पादों के शिपमेंट करने और प्रयोगशाला परीक्षण परिणामों को छिपाने के लिए जिम्मेदार पाया गया।
- दूषित गोमांस से E. coli का आंकड़ा (2018): 2018 में, E. coli के आंकड़े को JBS Tolleson, Inc. द्वारा उत्पादित दूषित गोमांस से जोड़ा गया था। आंकड़े के कारण 246 लोग बीमार हुए और 25 लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया। कंपनी को दूषित E. coli वाले गोमांस उत्पादों के उत्पादन और बिक्री के लिए जिम्मेदार पाया गया।
- दूषित कैंटलूप से लिस्टेरिया का आंकड़ा (2011): 2011 में, लिस्टेरिया के आंकड़े को कोलोराडो में जेंसन फार्म्स द्वारा उगाए गए कैंटलूप से जोड़ा गया था। आंकड़े के कारण 147 लोग बीमार हुए और 33 मौतें हुईं। फार्म को अस्वच्छ स्थितियों और अपर्याप्त सफाई प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार पाया गया।
- दूषित जमी हुई बेरीज़ से हेपेटाइटिस A का आंकड़ा (2013): 2013 में, हेपेटाइटिस A के आंकड़े को टाउनसेंड फार्म्स द्वारा उत्पादित जमी हुई बेरीज़ से जोड़ा गया था। आंकड़े के कारण 162 लोग बीमार हुए और 71 लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया। बेरीज़ को हेपेटाइटिस A वायरस से दूषित पाया गया।
- दूषित सुशी से भोजन विषाक्तता (2021): 2021 में, सैलमोनेला के आंकड़े को यूनाइटेड किंगडम के एक रेस्तरां श्रृंखला द्वारा उत्पादित दूषित सुशी से जोड़ा गया था। आंकड़े के कारण 150 से अधिक लोग बीमार हुए। रेस्तरां श्रृंखला को खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन और खाद्य सुरक्षा के बारे में कर्मचारियों को पर्याप्त तरीके से प्रशिक्षित करने में असफलता के लिए जिम्मेदार पाया गया।
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