Mật ong là một chất ngọt tự nhiên với nhiều chất dinh dưỡng phong phú, nguồn năng lượng tập trung và các phương pháp điều trị và chăm sóc sức khỏe dân gian cổ xưa. Mật ong cũng là một thành phần tích cực trong các sản phẩm làm đẹp và chăm sóc da và là đối tượng nghiên cứu của y học.

Hầu hết mật ong bạn tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa đều được tiệt trùng. Nhiệt độ cao giết chết nấm men không mong muốn, có thể cải thiện màu sắc và kết cấu, loại bỏ bất kỳ sự kết tinh nào và kéo dài thời hạn sử dụng. Tuy nhiên, nhiều chất dinh dưỡng có lợi cũng bị phá hủy trong quá trình này.

Đây là các bước chính để thu thập mật ong:

Đầu tiên, bạn phải đưa ong ra khỏi tổ bằng cách tạo ra một ngọn lửa khói nhỏ và giữ nó hoặc làm cho nó gần với lỗ ra vào của tổ ong. Điều này làm dịu những con ong và xua đuổi nhiều con ong ra khỏi tổ của chúng.

Bạn cần phải mở tổ ong. Tùy theo kích thước của tổ ong, bạn có thể dùng dao hoặc cưa. Đảm bảo tạo khe hở đủ lớn để bạn có thể đặt tay vào, tạo khe hở đủ lớn và đặt tay vào tổ ong.

Khi bạn có thể vào tổ, chỉ cần ngắt kết nối khỏi tổ và loại bỏ nó.

Bây giờ bạn đã có tổ ong, bạn có thể bắt đầu tách các tế bào nở ra khỏi các tế bào chứa mật ong. Bạn có thể xác định các ô nở bằng cách nhìn vào màu sắc. Dùng dao để cắt bỏ các tế bào trứng sẫm màu hơn và loại bỏ chúng.

Đập / nhấn tổ ong bằng thìa hoặc máy nghiền. Điều này sẽ giải phóng mật ong từ lược và nó sẽ đi qua bộ lọc vào bát bên dưới để lại sáp sau bộ lọc.

Lấy một cái bát đựng mật ong đã chiết xuất và lọc lại. Thao tác này sẽ tách các khối sáp còn lại. Cuối cùng, cho mật ong đã lọc vào lọ, lọ để sử dụng hoặc bảo quản.

How To Collect Honey Infographic